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第9章(1 / 2)


橙色灯光下,慕颂之看向花荼。

花荼俊秀的脸上面色净白,长睫微垂,神情严肃地看向面前的食材,从容而忙碌着。

慕颂之想,其实彭一航开始就错了,所以他今天必输无疑。

彭一航错就错在,过分迷信了高档日料店的进货渠道和厨师水平。

日料最为讲究的是食材新鲜。

阿莱通过关系采购来的材料,很多都是从顶级日料店的进货渠道一起采购来的,而且采购的是其中品质最好,最为新鲜的那一批。

很多的中式菜品讲究的是方法秘制,不外传,而日料的绝大部分处理方式是公开的。

做日料,更多靠的是厨师的悟性和对食材的掌控。

花荼应该也曾在高档的日料店学艺过,他的水平在厨师之中是绝对的翘楚。

这些食材一运过来,花荼就第一时间按照方法进行了简单的处理,清洗和烹饪。

很多鲜活的食材,等着他们到了才开始现杀,日料店怎么可能做到这种程度?

这是私宴,花荼做得自然比那些每天面对多少客人,都有点做麻木了的厨师做得更为细致用心。

所以从根本上来说,这顿饭的级别就是高于那些顶级日料店的。

连续吃了两道冷餐,花荼又上了个蔬菜沙拉,让所有人清一下口之后,上了一道热菜。

黑松露鹅肝茶碗蒸,在上面点缀了一点蟹籽。

茶碗蒸也是日料之中的常见菜品,鸡蛋是用温水打的,配上小块的鹅肝,像是一块温润的布丁,嫩到了极致,里面黑松露的味道和食材巧妙融为一体。

在吃了几道冷菜之后,这嫩滑的鸡蛋羹给他们带来一丝暖意,就像是给胃里打了个底。

吃日料怎么可能不吃刺身和寿司?

接下来,花荼直接给他们上了一盘造型别致的刺身拼盘。

所有食材放于碎冰之上,旁边配有柠檬片和各种花草点缀。

看到这些食材,江九宁直接就惊了,他吃过的日料也不少,这么鼎盛的还是第一次。

小孩手臂大小的小青龙,肉质透明中带着淡淡的青白色,被切成大小均匀的花刀,看起来就肥美无比。

金黄御生蚝有巴掌大,嫩白色带着黑色裙边的蚝肉已经被取下,然后再放回贝壳里,方便夹取。每一颗生蚝都是圆润滑白的,带着浓郁的汁水。

把壳子拿起来,就会q弹到轻动,非得让人一大口吞下去。

大个羽立紫海胆有大苹果大小,金黄色的海胆肉绝顶新鲜,还很紧实,海胆刚刚被取出来,并排放在一起,黄橙橙的一片,壮观无比。

花荼给他们每人分了一小盒鱼子酱放在一旁,配了小勺方便舀取,黑色鱼子颗粒饱满,看得出也是顶级。

每一样食材都是处理搭配好的,直接食用就可以了。

虾肉又鲜又嫩,生蚝口感爆炸,海胆无比咸鲜,鱼子酱了别样的风味。

这几种食材因为是刚刚处理完的,所以有着日料店里都无法尝到的那种新鲜。

而且因为这几种食材的口感,味道不同,搭配在一起吃,完全不会腻。

吃的时候,有一种甜味,吃完了以后嘴巴里依然会回甘。

彭一航一边吃一边想,都是顶级的食材,处理得干干净净,配在一起,能不好吃吗?他越吃就越是真香……

往常吃日料,常常一两道好吃,个别的拉胯,可是今天道道精品。而且在日料店里,就算是花了不少钱,饭店也只会给一丢丢,哪里像是这样能够敞开来吃?

美味叠加,口感爆炸,多重享受。

华严株完全不管什么艺人形象,体重控制了,低头只忙碌地吃着。

江九宁更是忍不住大呼过瘾“简直是爽爆了,我的妈呀,这一顿得多少钱。”

花荼低头擦干净刀,准备处理下一道食材,淡淡道“比在店里吃便宜多了。”

彭一航停了筷子,忍不住摸了摸自己被打肿的脸。

吃完了这道冷菜,花荼又给他们上了一道热菜,碳烤和牛拼盘。

他还提前给几位食客上了无菌蛋的蛋液。

拼盘里有牛舌,牛五花。等级绝对是在12。

牛肉很薄一片,红白相间,上面有白色雪花般的纹理,肥瘦相宜,像是极薄的大理石,精美得像是艺术品。

小炭炉烧好,花荼烤了几秒,表面泛出了一点点血水,肉也发出美妙好听的滋滋声。

他灵巧地用夹子翻面,烤到五分熟。牛肉就正好了,撒上一点点的盐和胡椒粉。

屋子里一时都是烧烤的香味。

薄薄的牛肉片蘸一点点的蛋液,蛋液了一种华润口感,肉的味道安抚身心。

慕颂之夹起来一块,还没怎么咬,牛肉就像是在嘴巴里化掉了,浓郁的牛肉香让人唇齿留香。这是和海鲜完全不同的一种感觉和质地。

一下子就让人满足了。

花荼没有做很多,每个人只分了三片牛肉,两片牛舌。

江九宁没吃够,有点意犹未尽“只有这么点,我还想吃。”

花荼抬起眼睫道“今天主要吃海鲜。”

他并不准备让他们吃和牛吃到饱,这道菜也只是让他们过度一下。连续吃海鲜容易腻,也容易冷到肠胃,时不时穿插点其他的食物,唤醒味蕾,能够让体验更好。

慕颂之安抚道“下次,下次专门吃烧烤的时候,多做一些。”

听到这里,江九宁眼睛就亮了“慕哥,你家还有空的卧室吗?我准备住着不走了。”

慕颂之“哪里有那么好的事,客厅的沙发你考虑一下?”

江九宁侧头看了看那意大利进口的沙发“行啊,沙发也不亏。”


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