x 刚回到家里时沈欢都还没歇过来就见霍启山把柿子倒到院子里堆着转身就往外走去了干嘛走那么快我都还没歇过来呢。
“霍启山你先等等我我再歇会就走。”
“你在家先休息着你身体重走上山去都累着上面那些柿子我去背回来就好了。”说着就转身出门了不带一点拖拉。
“那好吧。”沈欢看着霍启山的背影暗暗吐槽道“什么叫做身体重啊你怎么不直接说我胖别拖你后腿呢。”
休息了之后沈欢整理了下院子里的柿子现在已经是下午了也不适合削柿子晒不然晒了没两个小时了太阳就下山了柿子干第一天晒不干可是很容易会发黑。
再看了下之前晒得柿子干一整只晒的柿子都已经开始软了除了柿子心还有点发硬外四周捏着都软了到了明天下午就可以捏柿子了切成块状的柿子干现在都已经软了捏起来糯糯的看样子再晒一天就可以吃了当然柿子块是没有一整个柿子干好吃、香糯的但胜在可以早点吃到。
沈欢趁着现在还有空先把早上晒得陶瓷罐给收回来做腌制咸鸡蛋明天可是没有空的了要一大早的起来把柿子给削皮晒干了。
沈欢先在厨房里烧一锅热水往里面加入大量的盐巴和适量的八角、桂皮、香叶这些当然这些是各人口味的自己就爱吃这个味道等到煮出味道了就可以停止烧火、晾凉这料水。现在有三十一个鸡蛋拿出十五个鸡蛋来腌制陶瓷罐大小也刚刚好适合放这么多个。
再从厨房里拿出烧酒再把鸡蛋放进罐子里之前是需要用酒来浸泡一下鸡蛋的这样做是可以灭菌消毒也更加容易让鸡蛋黄流油。
做完这些之后煮得料水也刚好晾凉了全部倒进罐子里把鸡蛋全部浸泡了就可以密封盖住了然后搬到厨房阴凉的角落里等二十来天就可以吃了届时都应该是冬天了拿出来了也不多担心容易坏掉。
“霍启山你先歇会把汗擦了喝碗水再去了。”说着拿了碗水塞到霍启山的手里转身又去拿了条毛巾给他擦汗。