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第60章 Chapter 60食物的本味(2 / 2)


概是说嗨了,后面说的人忘记了胜村阳太刚刚的态度。

“我觉得这才能叫高汤,那些只熬了十几分钟的汤应该有前面那个字。”

“上次喝的高汤差点把我喝吐了,真该把那个老板拉过来,让他尝尝什么才叫真的高汤。”

“仅汤面看到油,喝来也没有任何腥味,油腻,味道却很醇厚鲜,这样的汤太见了,放在一家火锅店里在是暴殄天物。”

“,这样的汤应该出在高端的餐厅,如果是我尝到了,我肯定会相信一家火锅店能熬出这样的汤。”

陈言在外面找了个没有摄像头的地施了隐身咒,然后痛痛快快的跳了一场舞,快活的唱了几首歌后才回到店内。

结果他刚走进去,就被店内唯一的那桌客人叫住了。

没办法,谁让他是在场唯一一个会说日语的?

陈言只能走过去,同时打定主意,管这个老头再说什么,他也会给送东西了——他还要挂到网上去卖呢,老板和其他人都说了,他的作品肯定能卖出去。

他倒也没想靠这个挣钱,但如果有人愿意买的,就是他雕刻能力的最褒奖。

“这汤是谁熬的?”胜村阳太问陈言。

陈言松了口气:“我们老板。”

胜村阳太:“可以让我见见他吗?”

陈言:“我去问问。”

陈言到后厨把明谦叫出来,明谦来到胜村阳太面前,笑着问:“请问有什么事?”

过由于明谦会日语,所以还需要陈言把这句翻译过去。

胜村阳太轻咳了一声:“我想问这汤都用了哪些食材?”

明谦:“猪筒骨,鸡架,牛骨和牛肉,别的就没了。”

胜村阳太激动地站来:“可能!这样的汤可能是用这些食材熬出来的!如果能用这些食材,那这样的汤早就应该到处都是了!”

他为太激动,口水呛住了嗓子,手放在桌沿,弯腰猛咳来。

陈言吓了一跳,唯恐这位要碰瓷,伸手在胜村阳太的后背拍了拍。

胜村阳太:“咳……咳?”

他还没咳尽兴呢,一下就咳了。

就跟打嗝打到一半然嗝了一样,说上解脱和舒服,还有种意犹未尽想再来两下的感觉。

胜村阳太端茶杯,喝了口茶。

明谦只能说:“除了这些以外,剩下的就是我的独门秘了,能告诉别人。”

“过你们放心,店里是通过了卫生门的检查的,会有一些奇奇怪怪的东西和材料。”

胜村阳太听见“秘”后,脸上的表情就好了来:“我就知道,一定有神奇的秘,我听家里的长辈说,国以前每家饭馆都有自己的独家秘,后来渐渐遗失了,在让人非常遗憾。”

“为缺秘,所以有些名菜即便复原也能重以前的味道。”

胜村阳太换了一个视角看这家店,就觉得这家其貌扬的火锅店很符合国人“隐隐于市”的看法,真的高人需要华的店面装修做招牌,也需要漂亮的摆盘,哪怕只有一口锅,也能做出堪比国宴的味。

“您要再试试菜?”明谦觉得这个老人家有些太激动了,唯恐在他店里出什么事。

他的汤确好喝,羹石水也确神奇,但绝能包治百病,这要是晕了,还是外国友人,他得赔个倾家『荡』产?

卖石头的钱他还没拿到手呢!

胜村阳太点点头,一脸严肃的用筷子夹一块拔丝苹果。

这是一道很简单的菜,只需要糖和苹果,只靠这道菜是看出厨师的手艺的。

但胜村阳太还是伸出了筷子——主要是他想吃甜的。

老年人嘛,嗜甜嗜咸都很常。

原本他还担心自己咬动外面的糖壳,但出乎他意料的是,在他牙齿碰到的瞬间,那层糖壳就碎裂了,他的牙齿咬到了果肉了,果肉很脆,这是鲜苹果才能有的口感,混合着糖壳一嚼碎后咽下去,满嘴都是甜味和苹果的汁水及清香。

胜村阳太激动的说出来,他已经有多年吃出水果的味道了?

那是只存在他记忆的味道,硬一些的水果他根本就吃动,只能榨成汁,可果汁的味道他也只能尝到一点。

是这家店的厨师手艺绝妙,还是这家店的食材水准绝妙?

胜村阳太强忍着激动问:“请问你在哪里进的食材?”

明谦回答道:“店里有员工的老家就在种植水果和养殖牲畜,我们店都是直接从那里提货,那边的养殖环境很好,他们也有自己独到的养殖技术。”

这些明谦都倒背如流了——反听来越高上越好,这样就会一个劲的问了。

偏偏胜村阳太是个会点到即止的人,他继续问:“可以告诉我地址吗?我想去拜访。”

明谦傻了,是吧,吃个火锅还要去食材的原产地看看?

明谦:“我去问问。”

明谦走到后厨,问依依能能地址告诉外面的客人。

依依摇了摇头,她打字说:“我们太想跟外人打交道。”

依依她们一族确是这么想的,前卖菜她们都是混在乡亲里面,保证菜会跟其他人种的区分开,这样买菜的人即便觉得某一个西红柿或者南瓜特别好吃,也会去找菜商。

她们的族群并庞,也想与人族为敌,此保护自己才是最重要的事,别说让她们把食材卖给外国人了,就算是卖给本国人也行。

明谦向胜村阳太转告了依依的意思,她们并愿意让外人参观她们的种植基地,也会把自家的菜和牲畜卖给除这家店以外的店面或人。

“那真是可惜。”胜村阳太遗憾道,“这样的食材原料,能力推广开是食界的损失。”

明谦:“……”

都到食界了吗?果然外国人说就是高上,他还有得学。

胜村阳太:“如果可以的请让我见见这位女士,我要向她表示我的敬意。”

“能够想尽办法培育更好的水果蔬菜,而是原地踏步,这是非常值得尊敬的精神。”

“虽然很多人理解,但味的食物才是最能慰藉人的东西。”

都这么说了,明谦只能跑回后厨又问了一遍依依。

依依愿意去见——为她没什么可送的,陈言送出了一个手串,她身上下可只有用来挽头发的木簪可以送,这木簪可是青姑送她的,无论如何都能送人。

“好意思,她在临时有事。”明谦只能撒一个无伤雅的谎。

胜村阳太皱了皱眉,刚想发火,又强行按捺下去,毕竟明谦是他家里的晚辈,他能想吼就吼,于是说:“那好吧,我喜欢强迫别人。”

明谦松了口气:“那您慢用。”

明谦走后,胜村阳太又尝了南瓜饼,每尝一样菜他都会闭着眼睛咀嚼很久,细细的品味其的味道。

这么多菜他最喜欢的是拔丝苹果。

清脆香甜,更重要的是他能品味到苹果的本味。

其他人喜好一,但他们都认为哪怕只靠这些菜,这家火锅店也已经足够进入亚洲前五十了。

“我认为我们能以店面装修为评判标准。”

“是啊,食应该是分国家,分地域种族的好事物,哪怕是一家开在闹事的菜馆,只要它的味道好,我们就应该以公平的态度去看待它。”

“我也这样认为。”

胜村阳太听着他们说这些,如果换做平时,他肯定已经勃然怒,认为食跟环境密可分,国都有孟母三迁的故事,好的环境可以成就一个人,坏的环境可以毁灭一个人,食跟人有什么分别?

可是此时此刻,他却发了脾气,说出反驳的。

他只想再点一份拔丝苹果,如果可以的,他真想见见那个采购食材的店员。

优秀的厨师可以让食材焕发的魅力,但再优秀的厨师都能化腐朽为神奇,能把垃圾食材变成顶级味。

厨师和食材,这二者相辅相成,缺一可。

胜村阳太忽然说:“我觉得这家店可以进入前十。”

众人沉默了几秒。

有人心翼翼地问:“先生,您真的认为它能进……”

胜村阳太:“为就连我都可以品尝到食物的味。”

“好的食,是只有食家才能品尝到。”胜村阳太笑道,“食家觉得好,食客觉得好,又有什么用?”

胜村阳太:“食和艺术品一样,它是曲高和寡的东西,是吃到嘴里,咽到肚子里,能让人感觉到幸福的必需品。”

其他评审虽然觉得这家店被列为第一也出奇。

但还是觉得恍惚。

毕竟年年的第一都是高档餐厅,今年来一家火锅店,怕是要跌破球粉丝的眼球吧?

到时候会会有人骂他们收了店家的钱?

评审团里忽然有人说:“我们在人数够,应该让更多的人过来试试。”

其他人反应过来,连连支持:“,就是这样。”

这样到时候粉丝骂人,也会逮着他们骂了,面积扫『射』的,每个人分担的火力会很多。.


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