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第377章 账目(2 / 2)


“对,那这一本就给你看。”

以后铺子越拉越多,生意越做越大,全靠自己查账会累瘫痪,林月纱从没想亲力亲为。

查看账册后,林月纱有些小吃惊,她以为最卖座的是肉脯肉干一类,实则却是各种口味的花生。

花生的销量太快,陈氏自己一人做不过来,不得不把家里能用的人都用上了,就连刘全的儿女也全部派上用场。

铺子里小食种类众多,那些花里胡哨的吃食,反而不能被百姓接受,成了积压的存货。

“苹果脆片不好保存,前段下雨,袋子里的没有密封住,放潮了。”

龙井打开一包从铺子带回的苹果脆片,没有香脆甜的口感。

林月纱拈起一片放在口中,这种不软不硬的最难吃,还不如吃新鲜的苹果,谁愿意出钱大价钱买苹果干,简直砸自家的招牌。

多亏娘陈氏每日都会带着铺子里的下人试吃,生怕吃食变质,才把放潮了苹果脆片挑出来。

没有变质,可以经过二次加工烘烤,不过吃食的口感仍旧是目前的重中之重。

零食铺子在摸索阶段,很多反响不那么尽如人意的品类会撤下去。她发现一个问题,品种太多太杂,反而是个累赘。

之前,她以为自己在零食铺子上几样糕饼,这般来买糕饼的人看见零食心动,也会跟着买几样,然而事与愿违,零食铺子里松软的糕饼,没有得到半点关注。

铺子目前口碑不错,来买东西的大半是男子,买花生回家做下酒菜。

“小姐,现下不是冬日,若是冬日花生卖得更好。”

北地冬日严寒,为抵御寒冷,男子们总好喝几口,肉不能常吃,弄点花生作为下酒菜,一斤花生可以吃上好几顿。

林月纱摩挲着下巴,现下做的品类太多,很耗费人手,自家的零食铺子不如把花生作为主打,多多开发新品种。

虽说花生的价钱便宜,但是受众面广泛,算起来能赚一笔不小的银钱。

如她所预料,花楼茶馆,酒楼,几乎每隔几日派人来采买,加在一起,也是乐观的数量。

林月纱以前只单纯的做厨子,现下她感受到开铺子难,方方面面都得操心,目前吃食的保存也是一道关卡。

进入农历五月以来,北地的雨多了起来,稍微保存不好就影响了口感。

“我听说科考要被关个三天三夜,书生们都只带干硬的饼子,口感太差了。”

干饼子就水,据说还有人因为被噎得翻白眼一口气上不来不得不放弃科考。

林月纱不想自家大哥吃干巴巴的饼子,若不补充体力,根本熬不过三天三夜,有多少人因为体力跟不上而不得不提前退出的。

“小姐,您做的菜饼味道不错,却不能放到农历七八月吧?”

青杏对此存疑,这样炎热的天,最多也就放个半个来月。

“是不能,菜饼子是给我大哥做的,万一赶路前不着村后不着店,也没别的吃食。”

萧祁这一路跟着镖队一起走,镖队为赶时间,最喜抄小路,经常赶不上住宿,此行前往京城,大哥注定要吃点苦头。


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