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第498章 兴师而来(1 / 2)


茶场结束了采茶,刚好上午采的茶已经放够了时间,马上就可以开始炒制。

等到上午的茶炒制完毕,下午采的茶又可以接着炒制,一点都不耽误。

这可是要一直忙到晚上了,今天摘的茶芽必须当天全部炒出来,不能隔夜。

炒茶的大锅点了起来,烧上了火。

几个老师傅开始熟练的清锅,试锅。

采了一天茶芽的村民们现在也没事,都在边上看稀奇。

周浪的茶完全不同于寻常的品种,其他的茶都是带叶的,而他的茶只有芽。

韩青林这段时间仔细研究了一番,却是对制茶有了一些跟以往不同的想法,准备采取跟以往不一样的办法炒制,才能做出全新的一款茶来。

“这茶有芽无叶,形状如刺,我不想破坏它的外形,所以不能揉捏,咱们改三锅炒为二锅炒,但是这样一来就得加大温度和炒制频率了,你们四个人分两班,用转锅飞叶的手法炒,累了就换一个人,不能停,还有......”

他跟师傅仔细吩咐着各种要求,听得周围的村民跟听天书一样,完全是不懂了。

四个老师傅听了倒是点点头,不过也是脸色严肃起来。

这种炒法可相当盯人,根本不能停下来,只能两人轮换着炒。

等了一段时间,韩青林伸手试了试锅温,点了点头:“可以了。”

两个炒茶师傅分别拿过一批已经准备好的茶,倒入锅里,几乎没有任何停顿迅速开始翻炒起来。

周围的村民一看,果然跟平常的手法完全不同。

一般炒茶第一步杀青,主要就是闷和抖,抖闷结合,多抖少闷。

现在茶一入锅,两个师傅手根本没停,抄着锅里的茶芽快速的飞转起来,锅里的茶芽完全处于运动的状态。

烧锅的温度也比平常炒茶高上不少,村民们站在边上都感觉热浪袭人,这手在锅里这么转,那真跟练铁砂掌差不多了。

“这还真不是谁都能干的。”

“我站着都觉得烫人,那手都得靠练!”

“要不说这钱是该拿。”

众人想起师傅们一天拿的钱比他们高五倍,这时候却完全没有不服的。

五百块钱里面,这炒茶的本事才是大头!

“接!”

这时候最先炒的两人喊了一声,后面等着的人立刻过来上手继续,原先的两个师傅才退下去,甩着胳膊抓紧时间休息。

想要炒好茶,不仅是个高技术活,还是个高体力活!

“要不我来试试?”

其他人要么觉得挺难,要么怕给炒坏了,都只是看新鲜而已,周浪却又是跃跃欲试。

“你可千万别!你就是个炒茶天才,也不能动我的茶!”韩青林赶紧阻止他,“采茶你再快还不是得学,这个炒茶一秒钟都耽搁不得,等你学出来都不知道坏了几锅茶了!”

“我也就是随口说说。”

周浪想想也是,就放弃了这个念头。

“周老板,你要是想学炒茶,咱有的是机会教你,我看你这个天赋,肯定很快就能学会,说不定跟采茶一样,都比我们强哩!”

老刘师傅一边甩着胳膊一边说,有点拍马屁的意味在里面。

毕竟是发工资的嘛~

另一个师傅也来凑趣:“老刘你这话说的,合着周老板不当采茶工是可惜了呗~”

众人正说笑着,村长周德昌从外面赶了进来,一脸焦急慌张。

“阿浪,出事了!石兴泰带着一大帮人进了村,说是要来你这里讨个公道呢!”

自从在回龙滩打了一架后,下湾村的人可是好好消停了一阵子。

周德昌一开始还有些担心,后来村里在周浪的带领下渐渐发展起来,下湾村也没有闹事,他也慢慢放松了心情。


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